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La Fattoria Barbi è nota per il Brunello di Montalcino ma ha nelle sue terre altri vini nobili sempre da uve Sangiovese come il Rosso dei Barbi . Da queste vigne nasce il Rosso dei Barbi, un vino fresco e schietto, accattivante ma senza pretese, che conserva nella sua semplicità lo stile della nostra azienda. La fermentazione alcolica a contatto con le vinacce dura 10 giorni ad una temperatura controllata di 28°C. il vitigno impiegato è quello di Sangiovese puro al 100%.
All’ esame organolettico questo vino rosso della tradizione Toscana, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profumo è fruttato, tra cui spicca il sentore di ciliegia, leggermente speziato e floreale. Il gusto è fresco, vivace e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
Un vino classico, ideale con affettati e primi piatti, pizze e torte rustiche, carne bianca con condimenti leggeri. Riesce ad evolvere in bottiglia per almeno 2 anni. Va servito a 18° C in calice alto ed ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol.
2005 Fattoria dei Barbi Rosso dei Barbi Toscana IGT, Tuscany, Italy
Fattoria Barbi is known for Brunello di Montalcino but has other noble wines in its lands always from Sangiovese grapes such as Rosso dei Barbi. From these vineyards the Rosso dei Barbi is born, a fresh and frank wine, captivating but unpretentious, which preserves in our simplicity the style of our company. The alcoholic fermentation in contact with the marc lasts 10 days at a controlled temperature of 28 ° C. the variety used is 100% pure Sangiovese.
On organoleptic examination this red wine from the Tuscan tradition shows a brilliant ruby ​​red color. The aroma is fruity, among which the hint of cherry stands out, slightly spicy and floral. The taste is fresh, lively and slightly tannic. Pleasant persistence.
A classic wine, ideal with cold cuts and first courses, rustic pizzas and cakes, white meat with light condiments. It manages to evolve in the bottle for at least 2 years. It should be served at 18 ° C in a tall, wide glass. It reaches an alcohol content of 13% Vol.

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